跨学科专家协同创新

依托西北特色肠道菌群资源库，负责益生菌/益生元筛选、安全性评价、功能验证及发酵工艺指导，主导发酵功能产品全链条研发。

构建药食同源物质数据库与知识图谱，利用网络药理学、人工智能和分子模拟进行功效预测、配方优化及安全性评估。

开发益生菌及活性成分包埋材料、缓释载体与功能辅料，优化产品剂型设计，推动实验室成果向中试和规模化生产转化。

利用人工智能、生物信息学和网络药理学解析秦安蜜桃、苹果、花椒等特色资源的功能成分与健康效应，提供数据支持。

构建多组学数据整合分析平台，开展功能成分靶点预测、作用机制解析及虚拟对接验证，支撑精准化研发。

利用大语言模型、知识图谱和靶点亲和力预测算法构建特色农产品及药食同源物质数据库，开展活性成分筛选与机制解析。

利用免疫细胞筛选平台和动物模型，开展功能性农产品及深加工产品的免疫调节活性评价与机制验证。

挖掘秦安特色农业资源中的多糖、黄酮、萜类等天然产物，研究其生物学机制，建立活性筛选体系与标准化评价方法。

提供活性成分解析、多组学分析、产地溯源、农残及安全性检测，支撑物质基础研究与品质控制。

建立全流程质量管理体系与企业内控规范，负责合规审查、质量检测及追溯体系建设，保障研发和生产的一致性。